土鍋の焦げを取る方法は、重曹を水から入れて沸騰後10分煮て冷めるまで置くだけです。重曹の量は小さじ1から、落ちなければ大さじ3へ。酢に切り替える条件と、そのあと必ずやる目止めまで書きました。

比較記事4本に載ったキャベツピーラーを4本に絞り、千切りの細さと重さで順位を付けました。2枚刃のののじ キャベピィMAXが1位です。皮むきも兼ねたい人向けの貝印T型ワイドピーラーも紹介します。

電気ケトルの捨て方は、一番長い辺が30cmを超えるかどうかで決まります。不燃ごみと粗大ごみの出し方、電源プレートとコードの扱い、回収ボックスの投入口の大きさ、まだ使えるときの売り方まで、そのまま実行できる形で書きました。

ワイングラスのおすすめブランドを、比較記事6本の登場回数で4つに絞りました。リーデル、木村硝子店、ショット・ツヴィーゼル、ザルトを、飲み口の薄さと1脚あたりの値段、食洗機の可否で比べています。

ブルーノの低温調理器（BOE099）の使い方を、水を張って留める、温度と時間を決める、予熱後に袋を入れる、冷やすの4つの手順で書きました。温度と時間は食品安全委員会の「中心63℃で30分」を基準に、サラダチキン100分、ローストビーフ130分の目安と、袋が浮く・水が減るときの直し方まで。

6千円以下で買える安い手動のコーヒーミルを、臼の材質・一度に挽ける量・形で7つ選びました。ハリオ、ニトリ、キャプテンスタッグ、カリタ、貝印の筒型と箱型の違い、水洗いの可否、手入れの方法、3店の価格を書いています。

電気ケトルの洗い方と洗剤の線引き。内側は洗剤を使わず、白い水あかはクエン酸30gで沸かして2時間置いて落とします。中性洗剤は外側だけ、塩素系漂白剤やメラミンスポンジは使いません。プラスチック・ステンレス・ガラスの素材別に避けるものと、毎日の手入れまで書きました。

安い電気ケトルを、1人用0.8L、2人用1.0L、家族用1.2Lの人数別に3台並べました。空焚き防止と自動電源オフが付いた2,000円台から4,000円台の機種で、沸く早さ、洗いやすさ、3店の価格も書いています。

フライパンの寿命の見分け方は3つ。油を薄くひいて卵を焼いてくっつくか、表面に下地の金属色が見えるか、平らな所でがたつくか。加工品は1〜3年、鉄とステンレスは10年以上が目安で、鉄のこびりつきは手入れで戻ります。寿命を縮める使い方と、手元の1枚を3分で見る順番まで書きました。

作り置きの保存容器は、温め直す料理はガラス、冷たい料理と数が要る料理はプラスチック、直火の煮物はホーローと分けると選びやすくなります。iwaki、野田琺瑯、ジップロック、無印良品、岩崎工業、HARIO、OXOの7つを1か月ずつ使って、におい移り、汁漏れ、価格で比べました。