フライパン

フライパンの寿命の見分け方は3つ。油を薄くひいて卵を焼いてくっつくか、表面に下地の金属色が見えるか、平らな所でがたつくか。加工品は1〜3年、鉄とステンレスは10年以上が目安で、鉄のこびりつきは手入れで戻ります。寿命を縮める使い方と、手元の1枚を3分で見る順番まで書きました。