土鍋

土鍋の外側の焦げは、重曹3：水1のペーストを塗って1時間置き、ナイロンたわしでこすれば落ちます。厚い焦げは重曹水に逆さに浸けて一晩、白いざらつきはクエン酸。外側は素焼きで水を吸うので、浸けたあとは2日乾かし、金属たわしとクレンザーは使いません。底の黒いすすは落ちなくても困らない理由と、焦がさない使い方も書いています。